绿瘦子蔬菜蛋饼

这个菜肉馅煎蛋饼食谱充满了应季农产品的美味,与奶油椰奶和美味的羊乳酪完美搭配。偷偷吃一些必需的蔬菜来增加营养——这是增加孩子们蔬菜摄入量的好方法!

准备时间

15分钟

烹饪时间:

40分钟

分量:

4人份

食材 
绿瘦子蔬菜蛋饼
  • 2汤匙Melrose椰子油和酥油
  • 4个葱,切碎
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 1茶匙辣椒,可选
  • 200 克西兰花,切丁
  • 1个西葫芦,切成丝
  • 1杯新鲜罗勒叶,切大块
  • ½杯新鲜西芹,切大块
  • 2杯嫩菠菜
  • 6个鸡蛋,打散
  • ½杯椰浆
  • 2 茶匙 Melrose 绿瘦子粉末
  • ¼杯羊乳酪,可选
  • 海盐和黑胡椒,调味

 

    制作方法 

    Step 1

    将烤箱预热至 180°C,并在烤盘上铺上烘焙纸。在大平底锅中加入油和酥油混合物,中火加热,加入葱、大蒜和辣椒,搅拌 2 分钟。

     

    Step 3

    在上面撒羊乳酪碎,放入烤箱中,烘烤 30-40 分钟。切片前稍稍冷却,可搭配一份新鲜的沙拉,即可享用。

    Step 2

    加入西兰花、西葫芦、罗勒和西芹,再搅拌 2 分钟,然后加入菠菜。搅拌至变软,放在一边冷却。与此同时,在一个大碗中搅拌鸡蛋、椰浆、Melrose绿瘦子粉末,煮熟的蔬菜混合物。调味并转移到烤盘上。

     

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