椰子油就是MCT油？真相来了

    近两年，椰子油风头甚劲，从营养美食到护发美齿，从卸妆漱口到降低血脂，只有你想不到的，没有它做不到。在某种草平台，关于椰子油的笔记更是多达23万篇，众多明星、网红达人纷纷按头安利，出圈速度堪比5G。不过，这爆火的背后，也有不少的“绯闻”，在社交媒体和搜索平台上，椰子油的“身世”始终备受质疑，不少人指出：椰子油中含有丰富的MCT成分，它其实就是MCT油。事实真相究竟如此？今天，Melrose就带大家详细了解下。

1：想要了解椰子油究竟是不是MCT油，我们先要了解，MCT是什么？

    MCT是中链甘油三酯（Medium-chain Triglycerides）的英文缩写，它是由6-12个碳原子构成的中链脂肪酸的混合物，如下图：

    脂肪酸根据碳链长度，被分类为长链、短链和中链。日常生活中，我们经常食用的花生油、玉米油等都属于长链甘油三酯，而MCT油，则是“中链甘油三酯”。相较于前者，中链甘油三酯（MCT）更为稀有，也更好消化，它主要来源于椰子油、棕榈油和黄油。而这其中，来源于椰子油的中链甘油三酯（MCT）是最优质的，这就不难理解为什么很多朋友会把椰子油和MCT油混淆了。

    但是需要注意的是，虽然椰子油中含有一定的MCT成分，但它并不是一款专门的MCT油。其本身还含有其它的一些营养成分，如维生素E、抗氧化物质等。同时，椰子油还具有一定的抗菌和抗真菌作用，可以帮助保护人体口腔和肠道健康。因此，椰子油在均衡营养、保持健康方面还是拥有一定优势的。

2：椰子油如何选择？

    想要椰子油品质好，产品工序不能少。当前，市面上常见的椰子油有两种：初榨椰子油和精炼椰子油。

初榨椰子油：主要采取冷压初榨工序，用新鲜椰肉压榨而成，未经过高温和化学物质处理，油体清澈透明，椰子营养元素也被很好保留。

精炼椰子油：一般是从椰子干（晒干的椰子果肉中）提炼制成。由于经过日晒、烟熏，所以油色也会略微发黄，且椰子气味更为偏淡。

    两者的加工工序，决定了初榨椰子油各方面都优于精炼椰子油。因此，我们在日常生活中，都会更倾向于选择初榨椰子油。

Melrose椰子油

    作为澳洲国民级健康食品品牌，Melrose成立40余年来始终将产品制作工序摆在突出位置，品牌明星产品Melrose有机椰子油（以下简称：Melrose椰子油）甄选上乘原料，通过人工采摘、钻孔出汁、冷压初榨等多道工序，使得产品油体纯净，口感醇香，备受广大消费者喜爱。

Melrose椰子油产地

    Melrose椰子油的原产地位于“椰子王国——菲律宾”，这里日晒充足，土地肥沃，雨水充沛。在绵长的海岸线旁，传统拉古纳高椰树全年可产出汁水甘甜，果肉饱满的高品质椰子。

Melrose椰子油工厂

    Melrose在当地签约下拥有非转基因生物认证的农场，并在不破坏生态的前提下，进行科学管理和人工采摘。

    采摘过后的新鲜椰子会在农场迅速去掉外壳然后运输至工厂，并在到达工厂的十二个小时内，完成从钻孔出汁，去壳取肉，椰肉清洗与烘干及冷压初榨出油的所有工序。

Melrose椰子油

    得益于天然新鲜原料与精湛制作工艺，每一罐Melrose椰子油液态清澈如水，固态洁白如雪，由于未经过高温处理和化学物质处理，不仅椰香味浓郁，且营养成分也更高。产品中的中链脂肪酸、月桂酸、维生素E不但能够平衡胆固醇，辅助代谢，还可以降脂纤体，为身体补充能量。

Melrose椰子油

    在用法方面，Melrose椰子油的使用场景也颇为丰富，用来做椰香饭、椰子鸡、生椰拿铁都是十分不错的选择；对于爱美女性来说，Melrose椰子油独特的质地及安全配方还具有护发、润肤、卸妆等多重功效，能够给秀发、肌肤更好的养护。

    为健康加油，为美味添香，为颜值护航，Melrose椰子油，给身体由内而外的全面呵护，无数家庭健康用油的口碑之选！